料理に凝っている…というか近い将来料理を仕事にしたいなーと考えているため、時間があればこんな料理を作っていたりします。
ゼロから作りましたビーガン仕様の担々麺です。
ボクは全くビーガンではありませんが、家には基本的に肉はありませんし（あまり意味はありませんが、基本的に肉はスーパーで買わないんです）、家にあるものを消費したいなーと思ってたら、担々麺作れるじゃんとなったので、今回は担々麺でした。
時にはわざわざ何かが作りたいからスーパーに買い出しに行くことももちろんありますが、今は料理を仕事にしていないため、あまりそうしたことはしないように、ほどほどで抑えています。
このビーガン担々麺は非常に簡単でして、ザッと使った材料を書くと…
ミンチは
・大豆ミート
・豆板醤
・醤油
・ネギ
スープは
・干し椎茸
・切り干し大根
・豆乳
・練りごま
・白ごま
・醤油
・ラー油
・酢
麺は
・ライスヌードル
…といったところでしょうか。初めて作ったのであまり細かく覚えてません。
その割に美味しく出来、なかなか自分の料理のセンスを感じましたね。そんなこともあって、仕事にしたいんですよね。
ただ「仕事にする」と言っても何もボクがシェフになり、お客さんに料理を提供するわけじゃなく、メディアを作りたいんですよね。
ボクは見ての通り、写真が綺麗に撮れますし、映像も4Kで撮れるほど、デジタルコンテンツを生む技術も知識も機材も持っているので、料理をデジタルコンテンツ化して、それを仕事として行っていきたいんですよね。
アイデアは割と固まっているので、後やるべきことは決まってきています。これをなんとか形にしたいなと思っているので、ちょっと動き出してみようと思います。
